EL ARTE DE COCINAR

Santiago Medina Galvis

La cocina existe desde que el hombre descubrió el fuego; desde su origen, el hombre ha comido desde frutas y vegetales hasta animales, pero a los animales se los comían crudos. Cuando se descubrió el fuego el hombre pudo asar la carne y a medida que ha pasado el tiempo se han ido descubierto diferentes formas de comida y de cocina.

El Arte Culinario, es el arte de preparar y cocinar los alimentos, esto incluye utilizar una variedad de los productos típicos de la zona, o país de origen, que puede ser: la que se consigue en hoteles y restaurantes, en nuestras casas, libros de recetas y mucho más.

Podemos decir que las artes culinarias son una expresión de las ideas artísticas a través de alimentos, pero también es el sueño que algunos queremos alcanzar y es el de poder ser chefs, cocinar para la gente, y tener nuestro propio negocio de cocina.